最近在面子书上很红的面包机肉丝， 我也来参一脚。

材料：
猪肉/鸡肉 500g

腌制材料：
生抽    4汤匙
幼糖    3汤匙 （依自己喜欢的甜度加减放）
蜜糖    5汤匙
麻油    少许
米酒/花雕酒    少许
五香粉   少许

煲过汤的肉， 放入塑胶袋内搓成丝， 不用太细。

加入腌料腌制过夜或最少3小时。 把腌好的肉倒入面包机， 多余的水分倒掉。


开启Tesco面包机9号jam功能， 记得刀也要放进去。 一开始是烘烤， 没有搅拌。

一开始搅拌时， 要常常用木筷帮忙搅拌肉丝（大约5分钟一次）， 最后10分钟也是烘烤。

第二轮启动9号， 烤到自己要的干度就行了， 记得要常常搅拌。

烘烤好后， 倒出放凉就可以收藏了。


第一次做肉丝， 成功！