2020年， 一直是我很期待的一年。 毕竟小时候一直被2020年宏愿洗脑， 2020年会是很特别的一年。

果然， 2020年不单单特别， 还真让人印象深刻。

一场新冠肺炎Covid-19改写了这一年的历史， 我变得足不出户， 和小孩二十四小时腻在一起摩擦出一次又一次的火花。

#亲子露营第四露 Draco Nature Camp, Chenderiang, Perak

Draco Nature Camp 是我们在第一露后找到的营地， 打算乘我们回家婆家的时候顺路去露一露。

怎知从第一露后我们的露营瘾越来越亢奋， 接二连三在离家不远的营地先露了一回。

当来到了Draco Nature Camp, 已经是今年亲子露营的第四露啦！

#亲子露营第三露 Rimba Bikerz Sungai Congkak

你喜欢抹茶饮料吗？

疫情当前， 自家冲泡一包爆摇抹茶拿铁 Matcha Latte Shake如何？

#亲子露营第二露 Yaka Campsite Lenggeng

继上一回第一次亲子露营圆满结束后， 我们下单升级了帐篷---Decathlon Arpenaz Base M 👉https://bit.ly/2S1isNW。

帐篷收到后， 政府宣布雪隆区重启Conditional Movement Control Order (CMCO)。 左等右等了超过两个月， 总算等到可以跨州、 车辆不限乘客的放宽管制通知。

抵达雪邦的时候， 朋友说要带我们到Bagan Lalang住宅区内的咖啡馆， 但其营业时间在下午1点半后。

我们看时间尚早， 就先到Bagan Lalang 海边逛逛。

车子开到Avani Sepang Gold Coast, 估计是疫情的关系， 看守员见我们不是住客， 不放行， 我们只能在海边远眺Avani Sepang Cold Coast。

继上一次到Bagan Lalang海边， 已是近二十年前的事了。 

依稀记得当时仍是大学新生的自己， 像是难得可以自由飞翔的小鸟， 总喜欢乘学校假期到同学的家乡度假。 当时， 就是来到了雪邦的同学家， 但那时没有照片记录， 也没有文字记录， 只有记忆里稀疏的零星片段。 

一望无际的Bagan Lalang 海边， 炎热的午后却有凉爽的海风袭袭。 

我们三人加起来超过百岁却像小孩般在海边又笑又跳， 连拍了好多照片。 多久了， 我已经多久没有没有那么疯狂了？ 最后一次的跳跃照片好像是结婚以前的事了。 

第一次尝试抹蛋糕， 选了这款难度不大但准备功夫有点繁冗的网红蛋糕---斑斓椰糖椰丝蛋糕 Pandan Ondeh Ondeh Cake。 

这次使用油粉后蛋法制作斑斓戚风蛋糕作为蛋糕底， 一次就成功， 只是第一次用6寸模具温度过高蛋糕开裂得厉害， 不过没回缩没缩腰可以顺利用来做蛋糕体就心满意足啦！

食谱是参考Kathrine Kwa老师的视频， 不过我没有准备椰糖浆， 喜欢的朋友可以参考原食谱哦~

我很喜欢喝蘑菇汤， 每次吃西餐都会忍不住点一份蘑菇汤。

后来开始研究一些自己不擅长的食谱， 发现蘑菇汤其实还蛮适合低碳高脂LCHF食用， 把食谱中的面粉去除， 减少水份， 也能做出浓郁的蘑菇汤， 口感一级棒！

至于市售的蘑菇汤， 常常让人喝了后口干舌燥， 估计是加了不少味精和面粉去调配吧！ 

第一次制作岩烧芝士蜂蜜戚风蛋糕 Baked Cheese Honey Chiffon Cake， 没有好好拍照。

难得成功烘烤了蛋糕， 也发掘了不败戚风的技巧， 那就在部落格上做个小小的记录， 照片以后再补上好了。

和情缤咖时焦糖饼干 Lotus Biscoff Biscuit 源自于比利时， 其主要成分为小麦粉、白砂糖、植物油(棕榈油、菜籽油)、冰糖糖浆、碳酸氢钠、大豆粉、食用盐、肉桂。 一开始以为和Digestive饼干差不多， 但这饼干带有肉桂味且更有香醇的口感， 香气久久不散。

#亲子露营第一露 Kingfisher Adventures Hulu Langat

因为一场新冠病毒疫情， 改变了我们的旅行思维， 踏出了亲子露营的第一步。

对于露营菜鸟来说， 一般建议到Santai Riverside Janda Baik 五星营地开始第一露， 一开始我也想从那里开始。

然而当博客露营老手Sherry 幸福足迹看到我在脸书专页的发文后， 邀请我和她一起到Kingfisher Adventures Hulu Langat 开启我人生中的第一场亲子露营初体验， 我在网上看了一些资料， 果断决定随行。 

这次能够快速说服欢爸去露营主要因为Kingfisher Adventures Hulu Langat可以选择把帐篷搭在礼堂内 （条件是单位没有办活动）、 不需要搭天幕。 

另外， 营地附近有餐厅可以外食， 省略煮食正适合让我们单纯地在营地过夜。 

还有就是车程短， 带着万一真的适应不良大不了打包回家的概念豁然出发去。  

个人偏海外皮像西式饼的上海月饼， 看了好多食谱发现很多上海月饼和蛋黄酥傻傻分不清楚。

研究了几日还是来实践好了。 上海月饼比传统月饼容易做多了， 饼皮和黄梨酥差不多。

虽然我没做过黄梨酥， 算是烘焙新手。 而第一次， 就胆粗粗弄了16颗上海月饼! 口味还是非一般的芝士上海月饼， 还真为自己捏了一把冷汗。 幸好有欢欢当小帮手帮忙称食材， 大大减轻了我的工作量。

这个上海月饼食谱用的是芝士奶黄馅， 主要因为小孩不爱咸蛋黄。

另外饼皮还加了Parmesan cheese, 烤的时候满屋子牛油芝士香气。

本来想弄芋泥馅但找了很久没找到满意的芋头， 就改成翡翠绿豆蓉， 一次过搞定两个口味。

中秋节将至， 你开始动手做月饼了吗？

月饼有很多种： 传统月饼、 芋头酥、 饼皮月饼、 蛋黄酥、 上海月饼、 燕菜月饼等等， 每种月饼又分为多种口味， 让人看到眼花缭乱。

而我自己本身呢， 特别喜欢酥到掉渣的芋头酥口感， 特地在网上做功课看芋头酥的食谱。

看了不少食谱， 发现很多用无水奶油代替猪油， 可以做出酥脆的芋头酥口感。 

当然也有一些直接使用黄油或者菜油， 但口感会差一些。

虽然我是第一次尝试亲手做月饼， 但也想做出好吃的月饼。 

本想买猪油回来自己煮猪油但怕自己不会处理， 倒是这个无水奶油的做法不难， 那就动手自制无水奶油好了。

出游日期： 2020年9月12日至2020年9月14日
出游人数： 三大二小 （欢5Y3M, 迎3Y3M)

在马六甲惠胜酒店 Hatten Hotel Melaka耍废的我收到弟弟的信息说他们正在Locahouz Cafe叹咖啡， 我二话不说带上两个小瓜招了一辆Grab直奔过去。

从马六甲惠胜酒店 Hatten Hotel Melaka到Locahouz Cafe 裕兴茶室车程不到10分钟。 星期天的午后马六甲不见车龙， Grab司机依着导航的指示把我送到三宝井附近的旧街上。 眼前的商店大门深锁， 司机有点怀疑我的目的地。 我看了下谷歌地图， 地址确实无误。

下车后方发现Locahouz Cafe 裕兴茶室就在眼前， 一家旧式建筑屋内。

茶室门口铁栅深锁， 需按门铃方有人开门接待， 犹如旧日的商店。

这次临时决定南下马六甲的亲子游， 是我第一次一拖二和弟弟还有他的女朋友一起出游。 和年轻人出游的好处就是可以体验新鲜地方， 让亲子游变得更多姿多彩。

2020年9月12日 星期六

抵达马六甲的时候时间尚早， 大家在等候办理入住酒店的时候决定来到台日咖啡 Domo Cafe @ Melaka 喝咖啡打卡。 

虽说我在马大呆过一阵子， 但从来都没有踏足过Bangsar Village这一带。和朋友约在Fittie Sense @ Bangsar， 友人告诉我把车子停在Bangsar Village Mall步行到Fittie Sense @ Bangsar 就可以了。

提前抵达的朋友发了餐厅的照片给我， 告诉我餐厅位于店屋的楼上。 幸好她告诉了我， 不然这艺术级别的店名我可能走着走着就错过了。

我想已经超过半年的时间我没往雪隆闹市的方向去了。

难得这天昔日读博同窗好友邀约相聚， 我才得以回去自己曾经寒窗苦读多年的象牙塔---马大逛逛。

好友推荐到马大隔壁的Pokok KL Cafe @ Mahsa Avenue聊天话家常， 这是自己当妈以后好久都没体验过的啊！

自从MCO期间入手了一架32L的烤箱后， 我们家的厨房变得热闹多了。 过去只能用面包机做一键到底的土司、 或者使用煤气炉蒸蛋糕之类， 如今我开始研究起烘焙食谱， 越玩越起劲。

怡保作为一个美食天堂， 是许多人周末小旅行的首选之地。

而婆家在霹雳州的我们， 常把怡保当作中转地， 路过吃顿饭继续旅程。

这回在怡保奔波了数日， 想吃芽菜鸡， 随口问来自怡保的同事推荐哪家芽菜鸡。