个人偏海外皮像西式饼的上海月饼， 看了好多食谱发现很多上海月饼和蛋黄酥傻傻分不清楚。

研究了几日还是来实践好了。 上海月饼比传统月饼容易做多了， 饼皮和黄梨酥差不多。

虽然我没做过黄梨酥， 算是烘焙新手。 而第一次， 就胆粗粗弄了16颗上海月饼! 口味还是非一般的芝士上海月饼， 还真为自己捏了一把冷汗。 幸好有欢欢当小帮手帮忙称食材， 大大减轻了我的工作量。

这个上海月饼食谱用的是芝士奶黄馅， 主要因为小孩不爱咸蛋黄。

另外饼皮还加了Parmesan cheese, 烤的时候满屋子牛油芝士香气。

本来想弄芋泥馅但找了很久没找到满意的芋头， 就改成翡翠绿豆蓉， 一次过搞定两个口味。

中秋节将至， 你开始动手做月饼了吗？

月饼有很多种： 传统月饼、 芋头酥、 饼皮月饼、 蛋黄酥、 上海月饼、 燕菜月饼等等， 每种月饼又分为多种口味， 让人看到眼花缭乱。

而我自己本身呢， 特别喜欢酥到掉渣的芋头酥口感， 特地在网上做功课看芋头酥的食谱。

看了不少食谱， 发现很多用无水奶油代替猪油， 可以做出酥脆的芋头酥口感。 

当然也有一些直接使用黄油或者菜油， 但口感会差一些。

虽然我是第一次尝试亲手做月饼， 但也想做出好吃的月饼。 

本想买猪油回来自己煮猪油但怕自己不会处理， 倒是这个无水奶油的做法不难， 那就动手自制无水奶油好了。

出游日期： 2020年9月12日至2020年9月14日
出游人数： 三大二小 （欢5Y3M, 迎3Y3M)

在马六甲惠胜酒店 Hatten Hotel Melaka耍废的我收到弟弟的信息说他们正在Locahouz Cafe叹咖啡， 我二话不说带上两个小瓜招了一辆Grab直奔过去。

从马六甲惠胜酒店 Hatten Hotel Melaka到Locahouz Cafe 裕兴茶室车程不到10分钟。 星期天的午后马六甲不见车龙， Grab司机依着导航的指示把我送到三宝井附近的旧街上。 眼前的商店大门深锁， 司机有点怀疑我的目的地。 我看了下谷歌地图， 地址确实无误。

下车后方发现Locahouz Cafe 裕兴茶室就在眼前， 一家旧式建筑屋内。

茶室门口铁栅深锁， 需按门铃方有人开门接待， 犹如旧日的商店。

这次临时决定南下马六甲的亲子游， 是我第一次一拖二和弟弟还有他的女朋友一起出游。 和年轻人出游的好处就是可以体验新鲜地方， 让亲子游变得更多姿多彩。

2020年9月12日 星期六

抵达马六甲的时候时间尚早， 大家在等候办理入住酒店的时候决定来到台日咖啡 Domo Cafe @ Melaka 喝咖啡打卡。 

虽说我在马大呆过一阵子， 但从来都没有踏足过Bangsar Village这一带。和朋友约在Fittie Sense @ Bangsar， 友人告诉我把车子停在Bangsar Village Mall步行到Fittie Sense @ Bangsar 就可以了。

提前抵达的朋友发了餐厅的照片给我， 告诉我餐厅位于店屋的楼上。 幸好她告诉了我， 不然这艺术级别的店名我可能走着走着就错过了。

我想已经超过半年的时间我没往雪隆闹市的方向去了。

难得这天昔日读博同窗好友邀约相聚， 我才得以回去自己曾经寒窗苦读多年的象牙塔---马大逛逛。

好友推荐到马大隔壁的Pokok KL Cafe @ Mahsa Avenue聊天话家常， 这是自己当妈以后好久都没体验过的啊！